Баклажаны фри

Баклажаны фри

Ингредиенты:

  • 2 средних баклажана;
  • 300 г панировочных сухарей;
  • 65 г натертого пармезана;
  • 3 яйца;
  • 120 г муки;
  • 1, 5 ч. л. соли;
  • растительное масло для жарки;
  • 200 мл томатного соуса;
  • петрушка.

Читать далее “Баклажаны фри”

Орзотто с тыквой

Орзотто (перлотто)  – это итальянское блюдо, которое готовят по тем же принципам, что и ризотто, но вместо риса используют перловка. Поэтому второе название этого блюда перлотто.

Орзотто с тыквой

Ингредиенты:

  • 300 г перловой крупы;
  • 400 г очищенной тыквы;
  • 1,5л бульона;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 веточка шалфея;
  • 40 г сливочного масла;
  • 50 мл молока;
  • 150 г сыра пармезан;
  • соль, черный перец по вкусу.

Читать далее “Орзотто с тыквой”

Шоколадный пирог с винными грушами

Шоколадный пирог с винными грушами

Ингредиенты на шоколадный пирог:

  • 100 г шоколада;
  • 2 яйца;
  • 75 г сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • 50 г муки.

Читать далее “Шоколадный пирог с винными грушами”

Биточки с колбасным сыром и манной крупой

Биточки с колбасным сыром и манной крупой

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 500 мл молока;
  • 200 г колбасного сыра;
  • 120 г сливочного масла;
  • 2 – 3 яйца;
  • 150 г твердого сыра;
  • ½ ч. л. семена кориандра или тмина;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – для жарки;
  • зелень петрушки – для подачи;
  • специи – по желанию.

Читать далее “Биточки с колбасным сыром и манной крупой”

Пицца с баклажанами и карамелизованным луком

Пицца с баклажанами и карамелизованным луком

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 и ¼ ст. л. дрожжей;
  • 160 мл теплой воды;
  • 120 г муки;
  • 80 г цельнозерновой муки;
  • ½ ч. л. соли;
  • 2 ст. л. оливкового масла.

Читать далее “Пицца с баклажанами и карамелизованным луком”

Перец запеченный с сыром и беконом

Перец запеченный с сыром и беконом

Ингредиенты:

  • 4 красных сладких перца;
  • 250 г твердого сыра;
  • 200 г бекона.

Читать далее “Перец запеченный с сыром и беконом”

Нежное творожно – лимонное суфле

Нежное творожно – лимонное суфле

Ингредиенты:

  • 400 г жирного творога;
  • 1 банка сгущенного молока;
  • 1 – 2 лимона;
  • 25 г желатина;
  • 1 стакан кипяченой воды.

Читать далее “Нежное творожно – лимонное суфле”