Тарт Татен со свеклой

Тарт Татен – оригинальный французский пирог – перевертыш, в котором фрукты перед выпечкой поджариваются в масле и сахаре. Используйте в качестве начинки нежную и сладкую свеклу, и у вас получится изумительный сезонный десерт.

Тарт Татен со свеклой

Ингредиенты:

  •  40 г сливочного масла;
  • 40 г сахара;
  • 3 – 4 небольших свеклы;
  • 3 ст. л. бальзамического уксуса;
  • цедра одного лимона;
  • 350 г слоеного теста;
  • 1 желток.

Читать далее “Тарт Татен со свеклой”

Творожный крем с зеленью

Творожный крем с зеленью

Ингредиенты:

  •  1 небольшой багет;
  • большой пучок зелени (петрушка, укроп, базилик, тархун);
  • 250 г творога;
  • 70 г сметаны;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока (по желанию);
  • соль, перец.

Читать далее “Творожный крем с зеленью”

Сиченики

На Украину это блюдо пришло из немецкой кухни через польскую и чешскую. Сеченик представляет собой блюдо из дроблёных, мелко нарубленных продуктов.

Сиченики

Ингредиенты:

  •  1 крупная луковица;
  • 4 яйца;
  • соль;
  • молотый черный перец;
  • 5 ст. л. растительного масла;
  • 600 г мякоти говядины;
  • 2 ст. л. панировочных сухарей.

Читать далее “Сиченики”

Пряная цветная капуста с картофелем

Пряная цветная капуста с картофелем

Ингредиенты:

  •  небольшой кочан цветной капусты;
  • 2 картофелины;
  • ½ луковицы;
  • 300 мл воды;
  • ½ ч. л. паприки;
  • ¼ ч. л. кориандра;
  • ¼ ч. л. сушеного имбиря;
  • соль, перец по вкусу;
  • пара веточек петрушки для подачи.

Читать далее “Пряная цветная капуста с картофелем”

Яичный рулет с сыром и зеленью

Яичный рулет с сыром и зеленью

Ингредиенты:

  •  5 яиц;
  • 5 ст. ложек майонеза;
  • 2 ст. ложки муки;
  • соль;
  • свежий укроп;
  • масло растительное.

Для начинки:

  • 200 г творожного сыра;
  • 1 – 2 зубчика чеснока;
  • 1 перец красный болгарский;
  • зелень.

Читать далее “Яичный рулет с сыром и зеленью”

Треугольники из лаваша с картофелем

Треугольники из лаваша с картофелем

Ингредиенты:

  •  2 тонких лаваша;
  • 220 г пюре картофеля;
  • 200 г грибов вешенки;
  • 5 перьев зеленого лука;
  • 1 яйцо;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • салатные листья;
  • долька лимона.

Читать далее “Треугольники из лаваша с картофелем”

Закусочный кекс с оливками по – итальянски

Закусочный кекс с оливками по – итальянски

Ингредиенты:

  • 250 г муки;
  • 120 мл белого сухого вина;
  • 4 яйца;
  • 140 мл оливкового масла;
  • 150 г твердого сыра;
  • 200 г ветчины;
  • по 150 г оливок зеленых и черных;
  • зелень, соль, черный перец – по вкусу.

Читать далее “Закусочный кекс с оливками по – итальянски”

Мясные шарики с сыром

Мясные шарики с сыром

Ингредиенты:

  •  900 г мясного фарша;
  • 1 репчатый лук;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. кетчупа;
  • 3 ст. л. нарезанных листьев петрушки;
  • 1,5 ч. л. соли;
  • 1 яйцо;
  • 50 г панировочных сухарей;
  • 50 г сыра;
  • 4 ломтика ветчины;
  • растительное мало для жарки;
  •  зелень для подачи.

Читать далее “Мясные шарики с сыром”

Брускетта с сыром и овощами

Брускетта с сыром и овощами

Ингредиенты:

  • 250 г сыра твердых сортов;
  • 1 ч. л. прованских трав;
  • 1 батон;
  • 3 небольших помидора;
  • 2 шт. маленьких цукини;
  • 1 зубчик чеснока;
  • растительное масло для жарки.

Читать далее “Брускетта с сыром и овощами”

Пирог с грибами и луком

На дрожжевом картофельном тесте

Пирог с грибами и луком

Ингредиенты:

  •  Для теста:
  • 200 г картофеля;
  • 20 г дрожжей;
  • 150 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • соль;
  • тертый мускатный орех.

Для начинки:

  • 10 г сушеных белых грибов;
  • 1 стебель лука-порей;
  • 2 луковицы;
  • 400 г шампиньонов;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 200 г сыра;
  • 100 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 2 ст. л. рубленой петрушки.

Читать далее “Пирог с грибами и луком”