Тарт Татен со свеклой

Тарт Татен – оригинальный французский пирог – перевертыш, в котором фрукты перед выпечкой поджариваются в масле и сахаре. Используйте в качестве начинки нежную и сладкую свеклу, и у вас получится изумительный сезонный десерт.

Тарт Татен со свеклой

Ингредиенты:

  •  40 г сливочного масла;
  • 40 г сахара;
  • 3 – 4 небольших свеклы;
  • 3 ст. л. бальзамического уксуса;
  • цедра одного лимона;
  • 350 г слоеного теста;
  • 1 желток.

Читать далее “Тарт Татен со свеклой”

Виноградный соус к мясу

Сочетание виноградного соуса с нежной свининой или уткой сделают ваше блюдо необычным и придаст ему яркий вкус.

Виноградный соус к мясу

Ингредиенты:

  •  300 г винограда без косточек;
  • сок 1 апельсина;
  • ½ ч. л. имбиря;
  • 5 звездочек гвоздики;
  • 100 мл красного вина;
  • 2 ст. л. сахара.

Читать далее “Виноградный соус к мясу”

Смузи с виноградом и киви

Готовить токай вкусный прохладный напиток как смузи придумали в Латинской Америке. В этой стране существует вековая традиция подавать измельченные фрукты и ягоды вместе со льдом. А я предлагаю вам рецепт очень простого, но при этом освежающего и витаминного смузи из винограда и киви.

Смузи с виноградом и киви

Ингредиенты:

  •  150 г винограда без косточек;
  • 1 банан;
  • 4 киви.

Читать далее “Смузи с виноградом и киви”

Гречка с адыгейским сыром

Гречка с адыгейским сыром

Ингредиенты:

  •  стакан гречневой крупы;
  • 300 мл сливки жирностью 20%;
  • 120 г адыгейского сыра;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. топленого масла;
  • соль;
  • жидкий мед для подачи.

Читать далее “Гречка с адыгейским сыром”

Творожный крем с зеленью

Творожный крем с зеленью

Ингредиенты:

  •  1 небольшой багет;
  • большой пучок зелени (петрушка, укроп, базилик, тархун);
  • 250 г творога;
  • 70 г сметаны;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока (по желанию);
  • соль, перец.

Читать далее “Творожный крем с зеленью”

Салат из запеченных овощей

Салат из запеченных овощей

Ингредиенты:

  • баклажан – 500 г;
  • сладкого перца – 500 г;
  • средняя луковица;
  • зубчик чеснока;
  • небольшой пучок кинзы;
  • сок 1 лимона;
  • соль, черный перец;
  • оливковое масло.

Читать далее “Салат из запеченных овощей”

Сметанный кекс с апельсином, шоколадом и орехами

Многие не представляют своего утра без стакана апельсинового сока, однако интересных цитрусовых сочетаний для завтрака существует огромное множество.

Сметанный кекс с апельсином, шоколадом и орехами

Ингредиенты:

 Для штрейзеля (посыпки):

  • 200 г сахара;
  • 2ч. л. корицы;
  • 2 ст. л. муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 стакан некрупно порубленных грецких орехов;
  • ½ стакана шоколадных капель.

Для теста:

  • 280 г пшеничной муки;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 180 г сахара;
  • 110 г сливочного масла комнатной температуры;
  • 2 яйца;
  • 1 ч. л. апельсиновой цедры;
  • 1 ч. л. ванильного экстракта;
  • 240 мл сметаны;
  • 40 мл  апельсинового сока.

Читать далее “Сметанный кекс с апельсином, шоколадом и орехами”

Ватрушки с творогом по бабушкиному рецепту

Ватрушки с творогом по бабушкиному рецепту

Ингредиенты:

 Для теста:

  • 250 мл теплого молока;
  • 10 г свежих дрожжей;
  • 450 г муки;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1 яйцо + 1 желток для смазывания ватрушек;
  • 2 ст. л. сахара;
  • щепотка соли.

Для начинки:

  • 350 г творога;
  • 1 ч. л. манной крупы;
  • 3 желтка;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 2,5 ст. л. сметаны;
  • щепотка ванилина.

Читать далее “Ватрушки с творогом по бабушкиному рецепту”

Запеканка с картофелем, фаршем, фетой и яйцом

Запеканка с картофелем, фаршем, фетой и яйцом

Ингредиенты:

  •  1 кг картофеля;
  • 450 г фарша из говядины или индейки;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • соль, черный молотый перец;
  • 8 яиц;
  • 120 г феты;
  • 3 ч. л. нарезанной петрушки.

Читать далее “Запеканка с картофелем, фаршем, фетой и яйцом”

Сиченики

На Украину это блюдо пришло из немецкой кухни через польскую и чешскую. Сеченик представляет собой блюдо из дроблёных, мелко нарубленных продуктов.

Сиченики

Ингредиенты:

  •  1 крупная луковица;
  • 4 яйца;
  • соль;
  • молотый черный перец;
  • 5 ст. л. растительного масла;
  • 600 г мякоти говядины;
  • 2 ст. л. панировочных сухарей.

Читать далее “Сиченики”