Закуска «золотая рыбка»

Закуска «золотая рыбка»

Ингредиенты:

  • 200 г слоеного теста;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 150 г мягкого сыра с зеленью;
  • 2 ч. л. хрена;
  • цедра и сок 1 лимона;
  • 1 ч. л. пасты васаби;
  • 150 г соленого лосося;
  • 1 огурец;
  • зелень по вкусу.

Читать далее “Закуска «золотая рыбка»”

Рыбные котлеты с луком и чесноком «Золотая рыбка»

Рыбные котлеты с луком и чесноком «Золотая рыбка»

Ингредиенты:

  • 800 г филе рыбы (палтус, телапия);
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 щепотки мускатного ореха;
  • 2 щепотки карри;
  • 1 щепотка паприки;
  • соль и молотый перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Читать далее “Рыбные котлеты с луком и чесноком «Золотая рыбка»”

Салат со скумбрией с помидорами

Салат со скумбрией с помидорами

Ингредиенты:

  • 200 г консервированной скумбрии;
  • 2 крупных помидора;
  • 1 сладкая луковица;
  • 200 г брынзы;
  • 8 листьев зеленого салата.

Для соуса:

  • 4 ст. л. растительного масла;
  • 2 ст. л. винного уксуса;
  • 1 ст. л. рубленой зелени укропа;
  • Соль, перец по вкусу.

Читать далее “Салат со скумбрией с помидорами”

Рыба в картофельном кляре

Рыба в картофельном кляре

Ингредиенты:

  • 200 г рыбного филе;
  • 200 г картофеля;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. ложка муки;
  • сок  лимона;
  • орегано;
  • кориандр;
  • соль.

Читать далее “Рыба в картофельном кляре”

Рыбное севиче по – Эквадорски

Севиче – одно из наиболее популярных рыбных блюд в странах Латинской Америки, а также в Испании.  Родина севиче — Перу, здесь его готовят максимально просто: мелко нарезают филе морской рыбы разных сортов, слегка подсаливают и маринуют в соке лайма в течение 15 минут, после чего дополняют колечками красного лука.

Рыбное севиче по – Эквадорски

 

Ингредиенты:

  • 200 г филе морской рыбы;
  • вода;
  • соль;
  • 2 ст. л. винного уксуса;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • молотый чёрный перец;
  • молотый красный перец;
  • лавровый лист;
  • 1 ч.л. томатной пасты;
  • 1 ч.л.  сахарного песка;
  • 1 средняя луковица;
  • 50 г очищенного миндаля или миндальных хлопьев;
  • 1 ст.л. сливочного масла.

Читать далее “Рыбное севиче по – Эквадорски”

Рыбные тефтельки из трех видов рыбы

Рыбные тефтельки из трех видов рыбы

Ингредиенты:

  • 500 г филе пангасиуса замороженное;
  • 500 г филе хека замороженное;
  • 500 г филе горбуши замороженное;
  • 2 шт лука репчатого;
  • 100 г белого хлеба;
  • 250 г панировочных сухарей;
  • растительное масло для жарки;
  • соль перец – по вкусу.

Читать далее “Рыбные тефтельки из трех видов рыбы”

Форель с миндалем

Форель с миндалем

Ингредиенты:

  • 2 выпотрошенные форели;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 ч.л. оливкового масла;
  • 25 г жареного миндаля;
  • 2 ст. л. муки;
  • соль и острый перец.

Читать далее “Форель с миндалем”